「太陽の木」、平和の象徴、幸福をよぶ木といわれているオリーブ ♪
エントランスでお客様をお出迎えしている、オリーブですが
その小さな果実を収穫しました。
熟した実はオイルに適しているという事で、手作りオリーブオイルに挑戦いたしました！！
●エントランスを彩るオリーブの木に、たくさんの小さな実
●そして、収穫 ♪
熟した実は、綺麗ですね。
●枝を取り汚れを落とし、何度も洗います。
その後、丈夫なビニール袋に入れます。
●もみます。ひたすら揉みます。
１時間経過して…
●ペースト状になったものを、濾していきます。
もうオイルが分離してるのわかりますか？
●じっくりと時間を掛けました。
オイルと果汁に分離した、オイルの部分だけを抽出して小
実の７分の1しか取れない貴重なオイル。
はじめてのオリーブオイル作り、大成功ですー！！